自社栽培の糯米を使った香ばしい最中種
白松がモナカのこだわりのひとつが、最中の皮にあたる「種」に使用する糯米です。自社の田畑圃場で生産した糯米を原料とし、きめ細やかで繊細な質感の最中種に仕上げています。
焼き上げられた最中種は、軽やかな歯ざわりと香ばしい香りが特徴です。餡を包み込むことで時間が経つとしっとり感も加わり、最中ならではの食感を楽しめます。
北海道産の素材を生かした豊かな餡
餡には、北海道産の小豆や十勝産の大納言など、厳選した素材が使われています。また、北海道の洞爺湖産の素材も取り入れ、餡の種類ごとに異なる風味を引き出しています。
餡は甘さだけを強調するのではなく、豆の風味やコクを感じられる深い味わいが特徴です。香ばしい最中種との相性もよく、ひと口ごとに米と豆それぞれの素材の持ち味を楽しむことができます。
職人が一つひとつ丁寧に仕上げる銘菓
白松がモナカは、素材へのこだわりだけでなく、職人の手によって一つひとつ丁寧に仕上げられていることも魅力です。繊細な最中種と餡を組み合わせ、香ばしさと甘味のバランスを大切にした味わいが作られています。
4種類の餡から選べる楽しさ
白松がモナカには、代表的な餡として栗、大納言、胡麻、大福豆の4種類があります。それぞれ異なる素材の風味を楽しめるため、好みに合わせて選べるのが魅力です。
小豆の豊かな風味を楽しみたい人には大納言、栗の自然な風味を味わいたい人には栗、香ばしい風味を好む人には胡麻、豆そのもののやさしい味わいを楽しみたい人には大福豆など、種類によって異なる個性があります。
ミニから大型までそろう多彩なサイズ
白松がモナカは、餡の種類だけでなく大きさもミニサイズから大型まで4種類が用意されています。気軽に楽しみたいときのお茶菓子から、贈答用まで、用途に合わせて選びやすいのも特徴です。
大きさによっても食べたときの満足感が変わるため、家族や友人と分けて楽しんだり、さまざまな種類を食べ比べたりするのもおすすめです。
独特の形と「白松」の意匠
白松がモナカは、基本的には円形の形をしていますが、上から見ると下部にあたる部分が平らになっている独特の形状をしています。最中種には「超特」「白松」といった文字や、店舗にちなんだ意匠などが刻まれています。
見た目にも特徴があるため、ひと目で白松がモナカと分かる個性があります。香ばしい最中種の風味だけでなく、こうした形や意匠にも老舗銘菓ならではのこだわりが感じられます。
「白松がモナカ」の読み方
商品名の読み方については、創業者一族の名字に由来することから「しろまつがモナカ」と読むのが正しいともいわれています。一方、ラジオCMなどでは「しらまつ」と発音されてきたこともあり、両方の読み方が知られています。
商品名そのものにも長い歴史があり、仙台の人々に親しまれてきた銘菓ならではのエピソードのひとつとなっています。
宮城県内で親しまれる全国銘菓
白松がモナカは全国的にも知られる「全国銘菓」のひとつであり、特に宮城県内では「宮城県銘菓」として広く親しまれています。また、北海道でも人気があり、地域を越えて愛されている和菓子です。
仙台を訪れた観光客のお土産としてはもちろん、地元の人が日常のお茶菓子や贈答品として利用するなど、さまざまな場面で親しまれています。
仙台土産に味わいたい老舗のモナカ
白松がモナカは、自社で育てた糯米を使った香ばしい最中種と、北海道産の素材を生かした豊かな餡が魅力の仙台銘菓です。栗、大納言、胡麻、大福豆という4種類の餡から好みの味を選べることも、楽しみのひとつです。
仙台を訪れた際には、さまざまな大きさや餡の種類を選びながら、白松がモナカならではの香ばしい最中種と深みのある餡を味わってみてはいかがでしょうか。素材と職人の技を大切にして作られた、仙台の歴史ある銘菓です。